家常菜尖椒牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.65W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛肉 :300泡椒 :100
尖椒 :100
輔料
鹽 :適量油 :適量
大蔥 :適量
香菜 :適量
蒜子 :適量
洋蔥 :適量
1.備料:牛肉切1CM條用水澱粉先醃十分鐘以上 紅椒用拍裂 其它切斷
2.熱油下紅椒燒至出香氣
3.加泡椒翻炒出味
4.加洋蔥、大蔥、蒜頭翻炒出香,留油
5.下牛肉翻炒,斷生後即刻下其它炒好的配料
6.下配料翻炒,調入鹽、生抽翻炒一分鐘
7.起鍋前加入香菜翻炒
8.美味看得見
牛肉先醃製會讓牛肉不那麼老,翻炒牛肉時,看表面斷生即好,繼續炒會老哦。紅椒拍裂會便裏面的辣椒素出來,而不影響整體美感。