家常菜尖椒小炒肉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
五花肉 :200尖椒 :150
輔料
油 :適量姜 :5
小蔥 :5
蒜 :5
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好所需的食材:尖椒、五花肉。
2.五花肉切成約3mm的薄片。
3.尖椒切絲備用。
4.鍋中不放油,倒入五花肉片煸炒(此時加少許鹽,使肉片入味)。
5.等五花肉出少許油,並且表面變焦黃,微微有些捲曲,出鍋待用。
6.煸炒出的油直接炒青椒。
7.待青椒表面稍微有些變焦,鏟到鍋的一邊,放入蔥薑蒜末。
8.炒出香味後,倒入五花肉片,一起翻炒。
9.加入適量鹽。
10.翻炒均勻即可出鍋。
1.五花肉冷凍後再切,更容易切出薄片。2.煸炒五花肉不用放油,肥肉會出少許油,炒菜足夠了。3.不能吃辣的,可以把尖椒換成青椒。