營養美味肉鬆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.68W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
煲湯後的瘦肉 :適量輔料
生抽 :適量白糖 :適量
芝麻 :適量
1. 煲湯後的瘦肉撈起,放涼後撕成絲。放進攪拌機攪打一下。安裝自己喜歡的口感來決定攪拌的時間,喜歡肉鬆長茸茸的口感的就稍爲攪打一下就好了,喜歡魚鬆那樣幼細口感的就可以打得細碎一點。
2. 分次把瘦肉全部打碎;
3. 炒鍋抹乾,不用放油,不用預熱,幹鍋倒入肉鬆;
4. 淋入適量生抽,翻炒均勻;(每次少放點,邊炒邊嘗味道)
5. 加入白糖,翻炒均勻;
6. 加點芝麻,繼續翻炒;
7. 直至把水分炒幹,用筷子配搭着一起炒,可以更好地把肉疙瘩全部炒開;
8. 關火後,用筷子攤開在鍋中,直至涼透後裝入密封罐中。