芋粿巧怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.34K
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
芋頭 :450蝦乾 :40
紅蔥酥 :40
蕉葉 :若干
糯米粉 :300
黏米粉 :225
水 :360ml
輔料
生抽 :適量鹽 :適量
糖 :適量
五香粉 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 油爆香蝦乾,紅蔥酥,芋頭和調料
2. 糯米粉加粘米粉拌勻,加少量水。
3. 蝦乾泡軟剁碎。芋頭切丁蒸至半熟。蕉葉洗淨,浸泡熱水,剪成圓形。
4. 芋頭連汁倒入粉類,加水揉成團.
5. 手上抹油,捏成彎月形,放在蕉葉上
6. 中大火蒸25分鐘