好吃的香芋巧克力甜甜圈怎麼做美味好吃

香芋巧克力甜甜圈是一款零食，非常好吃，這款零食是雞蛋，芝士粉，奶粉，高筋麪粉，酵母粉，白砂糖，水，鹽等做成的美食，吃起來口感不錯，所以愛吃的人非常的多，這款美食營養價值比較高，所以可以給孩子多吃，對身體健康也比較好，又解決了孩子的零食問題

主料

輔料

具體步驟

1.製作湯種：15克的糯米粉+50ml的水，用奶鍋邊煮邊攪拌成糊狀。關火。放涼，然後放入冰箱冷藏一個小時以上

2.稱量好所有的食材。

3.取出湯種，將湯種‘糯米糊’和主麪糰的食材混合（黃油除外）

4.簡單和成麪糰。

5.放入麪包機，自訂和麪20分鐘。

6.黃油切碎備用。

7.加入切碎的黃油，繼續設定和麪40分鐘。

8.直至麪糰出現筋膜。

9.自訂發酵2個小時（實際用了90分鐘左右）

10.發至2-2.5倍大後取出，排氣，鬆弛10分鐘。

11.鬆弛10分鐘麪糰後將麪糰擀成一釐米左右的均勻薄片。

12.用模具一一的壓出來 。

13.放入烤盤，進行第二次發酵。

14.最好用深一點的鍋，倒入多點的油，油溫升到120°可以開炸。

15.將甜甜圈坯待油紙放入鍋中，用筷子壓一下，油紙會自然脫落，迅速取出油紙。

16.將甜甜圈翻面，上了顏色基本就熟了，千萬不要太深的顏色，否則一定會過火。

17.炸好的甜甜圈放在吸油紙上，放涼。

18.準備巧克力，隔水融化。

19.然後裝飾一下。隨意哦，發揮自己的想象力。

烹飪技巧

炸麪包圈很容易熟，很容易上色，翻面速度要快，掌握好油溫是關鍵。