美味的牛奶紫薯米糕怎麼做美味好吃

牛奶紫薯米糕，在這個注重養生的時代，牛奶紫薯米糕真受大家喜歡。牛奶紫薯米糕，聽起來就很健康，採用綠色無公害的南瓜搭配黑米，營養價值變得更加高。這款粥製作起來又是十分簡單的，您完全可以在工作之餘將它煮上，過不了多久 就可以享用了呢！

主料

輔料

具體步驟

將稱好的50g大米放入研磨機磨成粉。

紫薯去皮、洗淨、切片，然後加少量水放微波爐叮5分鐘。

將熟紫薯壓成泥放涼備用。

將大米粉加入40g牛奶攪拌均勻成爲生米糊。

6. 將紫薯泥倒入牛奶米糊中，均勻攪拌一下。

7. 在蛋清中加入2滴白醋，再分三次加入白砂糖，用電動打蛋器打至硬性發備用。

8. 將打發的蛋清取1/3放在攪拌好的紫薯米粉糊碗中。用硅膠刮刀以炒菜一樣的動作自下而上翻拌均勻，切記不要畫圈否則蛋清消泡很厲害。

9. 將翻拌均勻的米糊倒回剩餘的打發蛋清中，繼續上下翻拌均勻，成爲爲非常稠但可流動的糊。

10. 將拌好的糊裝入模具，輕震模具使表面平整。

11. 待蒸鍋水開後，放入米糊蒸15-20分鐘即可。

12. 蒸好後出鍋倒扣至稍冷卻後，再將米糕從模具中取出就可以享用啦！^_^

13. 迫不及待咬一口！鬆軟可口、還有淡淡地紫薯奶香味，好吃極啦！^?_?^