美味紫薯米麪發糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯去皮，蒸熟，壓成泥。放糖，放乾酵母。（溫度不能高於40度）攪拌均勻。

2. 放水，放米麪、麪粉，揉成麪糰，放水的量比做饅頭稍多些。

3. 放在蒸鍋裏，發酵。媽媽說自然發酵最好，所以我酵母放得少，再加上北方較冷，發酵時間很長，中午一點半到晚上七點半，才上鍋。

4. 蒸之前，可以在麪糰上撒上自己喜歡吃的果脯。冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸25分鐘，關火後燜5分鐘即可

5. 小孩很喜歡吃，健康、營養。自己做的，吃着放心，起碼沒有亂七八糟的添加劑和防腐劑。