健康營養的蒸粗糧素餃怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘現在的人們都很講究生活方式,大家都提倡要吃粗糧,多吃素少吃葷。今天給大家推薦一款健康又營養的蒸粗糧素餃。都說被北方的餃子,南方的湯圓,如今南北方飲食文化交雜,南方人也有很多喜歡吃餃子的,這款蒸粗糧素餃,大家在家就可以做哦。
主料
玉米麪 :100白麪 :1kg
高粱面 :100
輔料
香菇 :250蔥薑蒜 :適量
鹽 :適量
食用油 :適量
生抽 :適量
十三香 :適量
粉絲 :適量
豆腐乾 :250
油菜 :5顆
火腿腸 :210
香油 :適量
具體步驟
1.準備原料
2.將油菜提前在熱水中焯一下撈出備用
3.將火腿,豆腐乾,香菇切丁,將粉絲蔥薑蒜切碎備用
4.將油燒至七成熱,放入花椒大料煸香後撈出
5.放入切好的蔥薑蒜末煸香
6.將香菇油菜加入鍋中翻炒
7.將剩下的原料放入,並加入鹽,生抽,十三香粉,香油適量翻炒均勻
8.將炒好的餡料盛出晾涼
9.白麪加入適量高粱面和玉米麪攪拌
10.加入熱水攪拌成絮狀塊
11.蘸涼水揉成光滑的麪糰,醒面10分鐘
12.將醒好的面搓成條狀
13.將條切成均勻的稍大一點的劑子,擀成餃子皮狀
14.將擀好的面片包入餡料,包成蒸餃狀
15.放入蒸鍋蒸10分鐘左右
16.出鍋上盤,根據個人口味調製蘸料等即可食用