風味的祕製蔥料油怎麼做美味好吃

大家都知道，在上海有一個特色小吃叫做蔥油麪，本身的面並沒有什麼特別大的吸引力，但是再加上 祕製蔥料油之後，口感就會變得非常好，香氣四溢，吃一口，滿滿的蔥香，好吃得不要不要的，喜歡蔥油麪的小夥伴們也可以自己試着做一下哦，做起來非常簡單呢。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥葉洗淨控水切成1cm左右的段，洋蔥切塊

2.準備香料。

3.涼鍋將500克的油和一半的蔥葉放入，小火燒開。

4.等到蔥葉變軟時加入香料。（全程小火）

5.蔥葉微微變黃時再加入500克油和剩下的蔥葉。

6.繼續熬。

7.熬啊熬

8.等到蔥葉變成深綠色，在變焦之前撈出，用勺壓出裏面的油脂。

9.已經很清亮了。冷卻裝在無水乾淨的瓶裏就可以了。

烹飪技巧

1：全程要用小火，這樣纔可以激發出蔥的香氣。2：油和蔥葉也可以分成三次放入。