家庭版蜜豆麥芬蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將檸檬切開，擠出汁備用

2.將低筋麪粉、泡打粉和鹽混合，過篩後備用

3.黃油軟化後，加入細砂糖打發，打到顏色發白，體積稍微膨大

4.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都需要使雞蛋液和黃油完全融合後再加下一次

5.加入牛奶，不攪拌

6.加入檸檬汁，不攪拌

7.倒入過篩後的低筋麪粉，用橡皮刮刀從底部向上翻攪，將麪糊攪拌均勻，不要劃圈攪拌，以免麪粉起筋

8.拌好的麪糊

9.加入蜜豆，把蜜豆和麪糊拌勻

10.倒入模具，1/2或2/3滿

11.放入預熱好的烤箱，160度，上下火，中層，30分鐘

烹飪技巧

將黃油軟化後，加糖打發，分次加入打散的雞蛋液，每一次加入都需要使雞蛋液和黃油充分乳化後，然後再加下一次雞蛋液。之後，再依次加入其他液體配料、粉類、果料等，攪拌均勻成爲麪糊，然後入模烤焙。