獨特的蜂蜜蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
白砂糖 :170雞蛋 :4個
低筋麪粉 :200
黃油 :80
輔料
蜂蜜 :適量1.將雞蛋打散,和白砂糖放入一個乾淨的不鏽鋼盆中,將雞蛋和白砂糖用打蛋器低速攪拌均勻,然後用中高速攪打至發泡起沫。
2.放入鍋篩的低筋麪粉,攪拌均勻。
3.黃油放入微波爐高火加熱至融化成液體,將70克融化的黃油和蜂蜜放入攪好的麪糊中,攪拌均勻。
4.在模具中塗抹黃油,將麪糊注入模具中,其餘的麪糊擠入紙杯中,烤箱預熱到190度後,將盛有面糊的模具放入烤箱底層烤20-30分鐘即可。
製作蛋糕的雞蛋最好選用新鮮雞蛋,因爲新鮮雞蛋的膠體溶液黏稠度很好,可以穩定的存放氣體,使蛋糕鬆軟適度。剛從冰箱裏拿出的雞蛋要等它恢復常溫再打發。