家常菜炒牛河怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。（把牛肉醃製好，蛋加進醬油拌均勻，火腿肉切條狀、芽菜、河粉洗乾淨備用。）

2.火腿肉下油鍋爆香。

3.爆香的火腿肉撈起備用。

4.牛肉也下油鍋爆香。

5.爆香好的牛肉撈起備用。

6.接着下雞蛋液，稍煎下。

7.趁着雞蛋液未完全熟透把河粉加進去翻炒。

8.然後用鍋鏟切成小蛋塊。

9.加少許鹽。

10.加少許糖進行調味。

11.把牙菜也倒進鍋裏翻炒。

12.再把牛肉、火腿一同加進去翻炒。

13.再加上少許的醬油調味，翻炒至熟即可。

烹飪技巧

在炒牛河的時候放油放太多，否則河炒會太膩。