小零食紅包餅乾怎麼做美味好吃

紅包餅乾既可以作爲閒暇時的小零食，也可以作爲逢年過節宴客的點心。紅包餅乾顧名思義當然就是像紅包一樣的餅乾，看起來紅紅火火，喜喜慶慶的樣子，有着美好的寓意，在喜慶的日子裏，尤其是過年時很是受歡迎。軟軟的紅包餅乾，好看又好吃，很適合老人和小孩使用。

主料

輔料

具體步驟

1.將室溫無鹽黃油打發至白色

2.加入糖分攪拌均勻

3.依次放入蛋黃3個。（注意：每次放入一個蛋黃攪拌均勻後再放入下一個蛋黃）

4.放入鹽和香草精提味，再次攪拌均勻

5.加入過篩後的低筋麪粉，用橡皮刮板將其攪拌均勻。（注意：此處只需保證低粉充分與黃油粘合就好。不可反覆揉搓，以免形成麪筋不易成型）

6.將麪糰放入冰箱冷藏區靜置1小時

7.將靜置後的麪糰按照圖形分配比例進行依次上色。（上色時注意色素與麪糰充分混合均勻，且每次上色前將手洗乾淨，以免將下一個麪糰染色）；注意：橙色=紅色+黃色

8.壓平，切割成小於10mm左右的片，放入烤盤

10.預熱烤箱至170度，上下火烘烤8-10分鐘（取決於自家烤箱）