零食無油健康小餅乾怎麼做美味好吃

無油健康小餅乾這是小孩子愛吃的一款餅乾，年輕人也喜歡，這款餅乾從名字就可以看出來是健康的，並且無油，所以不用擔心吃了這款餅乾身體不好，這不是一款垃圾食品，相反，這款餅乾還有很好的功效，可以補充人體的能量，增強體質，提高抵抗力等。

主料

輔料

具體步驟

1. 食材準備：低筋麪粉60g、雞蛋2個、綿白糖/白砂糖10g。

2. 烘焙工具：橡皮刮刀、麪粉篩、電動打蛋器、裱花袋、烘焙紙、不鏽鋼盆。

3. 雞蛋洗淨後擦乾。

4. 將蛋黃和蛋清分離。

5. 蛋清和蛋黃各加5g綿白糖。

6. 先將蛋黃攪拌均勻，然後備用。

7. 再用電動打蛋器打發蛋清，首先打至魚泡眼狀。

8. 然後打至小細泡狀。

9. 再打至溼性發泡。這個時候，可以看到蛋白表面有很多紋路了。

10. 最後打至乾性發泡。

11. 烤好的小餅乾晾涼後，可以放在小的零食盒裏，讓寶寶自己拿着吃。因爲沒有任何的防腐劑，所以建議儘快吃完（當天），防止受潮，受潮的話就變軟不好吃了！