素食譜 - 時蔬青咖喱怎麼做美味好吃

咖喱，是一種由多種調料混合在一起製作而成的調味品，以辛辣著稱。時蔬青咖喱雖說是一道素菜，但屬於那種口味很重的菜，很適合那些不太愛吃肉，卻也不喜歡清淡口兒的吃貨們，時蔬可以根據自已的喜好自由搭配，效果一定很好。

主料

輔料

具體步驟

1.切配食材（香茅、青擰皮、芋頭、芒果、豆腐）

2.鍋中熱油，加入青咖喱醬、香茅、青檸葉，煸炒一分鐘至有香味

3.加入豌豆、腰果、芋頭塊繼續煸炒約三分鐘

4.加入一罐椰漿、椰子水、椰肉、兩勺魚露、幾片羅勒、一袋青苗粉，悶煮至食材變軟

5.加入豆腐、芒果與羽衣甘藍葉繼續悶煮幾分鐘

6.起鍋裝入椰子殼、用紅辣椒與羅勒葉裝飾，美味的青咖喱完成啦！！

烹飪技巧

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