爽口的清炒藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕去皮，洗淨，切成薄片

2.入清入裏泡一泡去掉澱粉

3.熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入藕片，

4.大火爆炒，中途可點適量溫水。

5.最後灑入食鹽，米醋，胡椒粉，炒勻出鍋

6.非常脆爽。

烹飪技巧

炒藕片忌用鐵器，最好用不鏽鍋或不沾鍋，這樣炒出來的藕不會變黑。