清爽可口裏脊炒蓮藕片怎麼做美味好吃

蓮藕具有清熱潤肺、補氣的功效在炎炎夏季食用再適合不過，白白胖胖的蓮藕切成薄薄的一片片，如白玉般好看，再加上炒的嫩嫩的裏脊肉，粉白相間中加入碎碎的香蔥末，看起來清爽可口，聞起來香氣四溢，吃起來爽脆中帶着鮮嫩，卻不油膩。那麼就來看下這道清爽可口裏脊炒蓮藕片吧

主料

輔料

具體步驟

1.首先我們把食材準備齊了，蓮藕一段，青椒半個，彩椒半個，裏脊肉50克鮑菇一小段，蔥白一段，姜一小塊大蒜6瓣。

2.首先把鮑菇洗淨切片，用清水浸泡。

3.把蓮藕去皮切掉根部清洗乾淨。

4.把紅椒切成小塊，青椒切成小塊。

5.把取一小把秋木耳，用溫開水浸泡發開洗淨。

6.所有食材都切好以後在調料汁取一小碗把醬油1小匙，料酒1大匙，耗油1匙，雞精1匙，首先把肉加料酒醃製一小會。

7.熱鍋加調料油把肉片放入炒至有點飯白時。

8.把料汁放入，在把鮑菇放入翻炒有點發軟時。

9.把蓮藕片放入翻炒幾下把木耳片放入翻炒幾下。

10.在把彩椒片放入青椒片放入翻炒至段生時出鍋。

11.這是做好了的菜。

烹飪技巧

1.蓮藕去皮，切片後一定放入冷水中加點鹽防止發黑。2.肉片發白時先放鮑菇在放蓮藕片等他倆八分熟時在把彩椒青椒放入翻炒，這是我的心得。