家常菜椒鹽土豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.51W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小土豆 :250輔料
白砂糖 :適量油 :適量
孜然粉 :適量
椒鹽粉 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.小土豆清洗乾淨,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約煮10多分鐘至熟(能用筷子輕鬆穿透土豆)
2.煮熟的小土豆用涼水衝,降溫後,剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁.
3.鍋中放油燒熱
4.倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。
5.加入一點點白糖。
6.加入一小勺椒鹽粉
7.再加入一點孜然粉(量比椒鹽粉要少一點)。
8.倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
土豆不要煮過頭,否則太爛了,一炒就成土豆泥了。加入孜然粉,那味道在椒鹽小土豆的基礎上更上一層樓,更滋味了。喜歡辣味的,再撒些辣椒粉