怎樣燒五花肉既好吃又不膩呢

在網上常看到，最家常的一道菜“紅燒肉”，製作的工序各有不同，可以說是五花八門，在製作時，往裏面放什麼的都有。可最近有網友問我，“到底最正宗的紅燒肉要如何來製作，是否能推薦一款?”據當時那位老師傅講，那是正宗的北方紅燒肉的做法，我每次一直也是按此方法制作的。剛好我也饞了，就此解解饞!你知道怎麼燒五花肉既好吃又不膩呢。

怎樣燒五花肉既好吃又不膩呢

一、怎樣燒五花肉

1.需要的食材

主料五花肉，輔料：香葉，蔥段，八角，桂皮，醬料：醬油，黃酒，白砂糖，冰糖，鹽。

二、步驟

1.將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右。

2.洋蔥洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上。

3.將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘。

4.將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘.

三、溫馨提示

1.因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽。

2.烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整。

3.喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加烘烤的時間。

4.五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了。

5.烤制的過程中可將五花肉翻面一次，這樣受熱會更均勻。

6.如選用的五花肉比較瘦，烤的時候覺得比較幹，可在中途刷一次辣椒油。

7.最重要的食材選錯了五花肉你即使用多美味的方法調料還是很難把控味道。

今天我給大家推薦的烤五花肉的做法，可謂是地地道道的北方法子。首先材料方法的細緻解說都可謂做到了極致。至於味道好不好，那可得要你自己在家嘗試了才行。上文爲大家介紹了烤五花肉的做法,今天在爲大家推薦烤五花肉做法,希望您能喜歡謝謝!