香辣的肉末酸菜粉條怎麼做美味好吃

如果有一道菜能夠讓我吃而不忘的話那麼這道菜一定是非香辣的肉末酸菜粉條不可。我平時最喜歡吃這道菜，不僅是因爲這道菜做出來的味道非常好，更重要的是像我這種手殘黨也可以做出來哦，不用擔心做的失敗，這道菜做法非常簡單容易上手的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材-酸菜洗淨，粉條預先用溫水泡發好。

2.瘦肉洗淨切碎，用料酒，鹽，糖，澱粉攪拌好待用。

3.鍋裏油熱，放入酸菜煸炒幾分鐘，盛出。

4.鍋裏油熱，放入薑末，瘦肉末，煸炒至轉色，加些生抽，胡椒粉煸炒勻，

5.放入浸泡好的粉條，小火煸炒，

6.爲防止糊鍋可調入少量的清水，煸炒至粉條透明，

7.放入酸菜，繼續煸炒勻，

8.最後加些蒜末，蔥花，辣椒，煸炒勻即可。

烹飪技巧

1、因爲酸菜有鹹味了，所以鹽可以不再加了。2、炒的時候多放些油不容易粘鍋底。