酸辣肉末豆角粉條怎麼做美味好吃

肉末豆角粉條口感絲滑，又富有彈性，配合上醃製過的酸豆角與紅辣椒調製後，撒下粉條一起翻炒，酸辣程度也剛剛好，聞起來都有食慾，吃起來也就更愛不釋手了，豆角里的酸可對食慾不振者有一定的幫助，既開胃又爽口，粉條嘗下也很有腹飽感哦。

主料

輔料

具體步驟

1.粉條用清水浸泡數小時泡至粉條柔軟，泡軟的粉條用清水淘洗乾淨，切成15釐米左右的長段

2.裏脊肉切成指頭肚大小的肉粒

3.豆角用清水淘洗乾淨，切成小段

4.青紅椒洗淨切碎，生薑切成片

5.炒鍋裏倒入1油放入八角與生薑片

6.炒出香味後放入切好的肉粒，開小火煸炒至肉粒變色鬆散

7.調入味極鮮醬油、精鹽、料酒翻炒入味後盛出備用

8.另起鍋裏倒入油，油熱後放入青紅椒碎大火爆出香辣味

9.倒入酸豆角小火翻炒

10.倒入粉條小火翻炒

11.爲防止糊鍋可調入少量的清水

12.翻炒至粉條透明後倒入炒好的肉粒

13.小火翻炒，讓各種各種食材充分混合入味

14.裝盆