好吃的香辣肉末茄子粉絲怎麼做美味好吃

香辣肉末茄子粉絲是用粉絲、豬肉和茄子等三種主要的原材料加工製作而成的，豬肉中含有豐富的營養成分，翻炒過後油香味四溢，滲透進入到茄子中去散發出美味的誘人的香味，粉絲更是增加了美食的香味，三種主要的原材料互相作用，營養美味。

主料

輔料

具體步驟

肉末用料酒、生抽醃一會，姜蒜切末

粉絲用開水泡發好，再用涼水沖洗濾幹水分

茄子去皮切塊，用鹽醃出水後洗淨擠幹水分

起油鍋煸炒姜蒜，再倒入肉末煸炒變色後盛出

放入茄子煸炒發軟

放生抽、老抽煸炒上色

倒入粉絲、肉末

放點香辣醬、鹽翻炒均勻

最後撒上蔥花即可