美味的青蒜炒肉怎麼做美味好吃

這是一道很常見的家常菜，適合一日三餐在家裏食用。這道菜最大的特點在於青蒜的味道，青蒜和肉片的混合。如果你之前沒有嘗過這道菜，或者沒有學過，那麼今天我推薦這道青蒜炒肉給你，你可以學會之後於家人分享，放他們也感受到享受美食的美好滋味。

主料

輔料

具體步驟

1.青蒜摘洗乾淨，切成段

2.肉切成片。準好乾辣椒、蒜沫、花椒

3.準備好辣椒油。這個是小二自制的，把油燒熱後晾上兩分鐘，碗裏放上辣椒粉，把晾好的油澆到辣椒粉上，再撒些芝麻即可。

4.鍋中放油，放入幹辣椒、花椒、蒜沫熗鍋

5.放入肉片，放入醬油辣椒油翻炒

6.肉片炒變色後，加入青蒜，鹽、雞精、蒜翻炒，青蒜炒熟即可出鍋。

烹飪技巧

製作辣椒油的時候一定要晾一下油，燒熱後立即澆下去，辣椒會糊掉。這個辣椒要根據自己的口味來放，喜歡辣可多放不喜歡可少放。