香鮮至極的肉片炒扁豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.扁豆洗淨，兩頭撕去老筋；豬肉洗淨切片。

2.蔥切碎、姜切碎、蒜切片。

3.切好的肉片，用生抽、料酒、蔥碎、姜碎、生粉醃一下。

4.燒熱油鍋，下肉片，大火炒熟出鍋。

5.鍋中留油，下扁豆不斷煸炒。

6.直到扁豆表皮起皺，加入老抽、生抽、糖，雞粉和一半的蒜片調味。蓋蓋子，燜至扁豆熟透。

7.倒入炒好的肉片，翻均勻。

8.再放如另一半的蒜片，翻均勻即可。

9.【肉片炒扁豆】做好了

烹飪技巧

煸炒扁豆時，不可加水。