香鮮至極的幹豆腐肉卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.幹豆腐用水抄一下備用。

2.西蘭花用水焯熟備用。

3.胡蘿蔔用油炒熟備用。

4.五花肉用料理機攪拌成泥備用。

5.在4中加入雞蛋、澱粉、香油、鹽和適量蔥花。

6.攪拌上勁。

7.2和3混合剁碎加入6中。

8.攪拌均勻。

9.將幹豆腐鋪平，吧8中的肉餡均勻的抹在其上。

10.捲起來。

11.都卷好後放在蒸鍋中，冷水入鍋，上汽後蒸約12分鐘。

12.出鍋切段即可。

烹飪技巧

肉餡打成泥加入澱粉和雞蛋可以使肉更鮮嫩。胡蘿蔔和西蘭花都要事先處理一下，這樣拌入餡內不會硬。