香鮮至極的扁豆炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉洗淨切成薄片，姜蒜處理乾淨切碎備用。

2.扁豆洗乾淨，切成段

3.切好的扁豆放入沸水中焯水一分鐘。

4.炒鍋上火，倒入食用油，放入姜蒜炒香。

5.放入肉片翻炒變色後盛出備用。

6.另起鍋，燒熱食用油，下香辣醬小火煸香。

7.放入扁豆翻炒一會。

8.放入炒熟的肉片翻炒均勻。

9.調入料酒翻炒。

10.調入鹽、醬油、味精炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

沒有炒熟的扁豆有毒，炒制時間要長一些，一定要炒熟後才能食用。