香鮮至極的雞蛋炒粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.米粉一把，放入沸水中大火煮開5分鐘，在燜8分鐘。

2.煮米粉的時候，咱們先將蔥或大蒜、蘿蔔乾切碎。（蘿蔔乾、浙江蕭山的甜蘿蔔幹比較好吃）

3.煮好的米粉過涼水、瀝乾。

4.熱鍋涼油、中火炒蛋。（雞蛋不用打散，直接敲進去用鏟劃散。）

5.挑一筷黃豆醬。

6.用筷子劃拉均勻。

7.加鹽、放蔥花。關火。

8.放入蘿蔔乾拌勻即可。

9.裝盤。OK！

烹飪技巧

炒粉要用筷子劃散，鏟子炒容易將粉剷斷。蘿蔔乾要那種甜甜脆脆的菜好吃。粉煮好別忘了過涼水哦^_^