美味的青菜魚頭湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
魚頭 :300輔料
姜 :4青菜 :30
火腿汁 :適量
鹽 :適量
油 :適量
蒜頭 :15粒
具體步驟
1.各好魚頭一個,青菜一份及姜蒜頭。
2.熱鍋加油,入薑絲爆其出香。
3.加入魚頭進行煸煎。
4.煎至雙魚微黃微干時。
5.加入清水。
6.以滿過魚頭三分之二左右。
7.再加入薑片及蒜頭。
8.上蓋,大火煲煮至湯底開。
9.再大火煮至湯底成奶白色。
10.加入細鹽。
11.加入魚泡。
12.再國入青菜梗。
13.燙至青菜熟既可關火。
14.關火後加入幾滴火腿汁既可。
15.一確營養看得見的青菜魚頭湯完成。
大火濃湯,小火清湯,親們知道這一點,你們就可以喝到想喝的湯哦。還有就是關於清水的用量,按我這個大鍋來算,滿過魚頭的三分就差不多了。如果親們用小碗,那要以注意其量哦。