在家做的醬燒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.61W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
長茄子 :2根輔料
鹽 :適量蔥薑蒜 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
十三香 :適量
黃豆醬 :適量
1.長茄子洗淨
2.切成長條
3.準備蔥薑蒜
4.鍋中倒油,燒熱後,放入蔥薑蒜爆香
5.加入茄子翻炒
6.加入適量蠔油
7.加入黃豆醬
8.加入鹽(黃豆醬和蠔油已經是鹹的了,所以鹽要少加或者不加)
9.加入十三香,翻炒
10.加少量溫水,蓋上鍋蓋,悶熟即可
茄子要等快炒的時候再切,免得氧化發黑也可以用鹽水泡着,但我總覺得那樣口感不太好