美味醬燒青茄子怎麼做美味好吃

醬燒青茄子是一道家常菜，但它依舊非常美味，百吃不厭。青綠色的茄子配上幾個紅紅的辣椒，想想口水都快流出來了有沒有？它可不是虛有其表，青茄子具有很高的營養價值，它有豐富的維生素P和維生素E可以在一定程度上預防心血管疾病和抗衰老作用，快捷的操作方法和高營養非常適合出現在快節奏生活家庭餐桌上。大家快快動手吧！

主料

輔料

具體步驟

1.青茄子洗淨，去頭去尾，切成滾刀塊

2.散鹽醃製片刻

3.擠幹水分

4.紅辣椒洗淨並切塊，大蒜籽去皮切碎

5.生抽、蠔油、老乾媽辣椒醬，攪拌均勻，再倒入適量的清水調成醬汁

6.熱鍋倒油，放茄子翻炒片刻

7.放入紅辣椒翻炒片刻

8.倒入調好的醬汁燜一分鐘

9.翻炒均勻即可裝盤