香氣濃郁的韭菜薹炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.雞蛋磕入碗中加入2克鹽和幾滴白醋後攪拌均勻

3.韭菜薹洗淨後切段

4.熱鍋先倒入一半的油

5.油溫7分熱倒入雞蛋炒出香味後盛出

6.再倒入油，油溫7分熱下入韭菜薹煸炒至變色出香味

7.加入鹽煸炒均勻

8.再把雞蛋回鍋翻炒均勻後熄火出鍋

9.上桌

烹飪技巧

1.此菜屬於快手菜，邊炒邊調味，過熟了就失去原有的風味2.各家的口味不同，調整自己調整3.炒雞蛋加入數滴白醋，不僅能去掉蛋腥味，而且使得雞蛋口感變得非常的鮮嫩