美味家常土豬肉燜豆角怎麼做美味好吃

你一定很少吃過用土豬肉燜豆角吧，豆角有解暑跟降火的兩個大的功效哦，炒熟吃了清清脆脆的，味道是相當不錯的，你是不是也想趕緊試一下呢？今天要跟大家分享的 家常菜就是——美味家常土豬肉燜豆角，味道真的超級美味，就趕緊的試一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將豆角摘段，撕去老筋，清洗乾淨，瀝乾水分；二層肉切成一指寬的肉片，備用。

2.這是土豬二層肉，這種肉有個特點，久煮不柴，口感很滑的。

3.大火燒鍋至6分熱，下花生油，將拍蒜爆香。

4.再下肉片煸炒片刻。

5.下豆角，再下鹽、白糖翻炒均勻，然後加入沒過食材的開水燜煮，

6.收汁至差不多時，加入蠔油，炒勻後，即可出鍋。

7.出鍋，稍加整理，即成。

烹飪技巧

在步驟7中，以前的老做法是放醬油的，現在改爲蠔油了。