好吃的豬肉豆角燜土豆怎麼做美味好吃

一份豬肉豆角燜土豆，他讓我想起了我在鄉下時的回憶，每次過年都會有這樣一道菜。豬肉肥而不膩，土豆也很熟，豆角那就更不用說了，因爲豆角里有湯汁，豆角是我最喜歡的蔬菜了，豬皮很有彈性非常的Q彈。平時我是不吃豬皮和肥肉的，但因爲這道菜我破例了！

主料

輔料

具體步驟

豆角去筋掰成小段、土豆和胡蘿蔔切塊

蔥姜切片

豬肉和肉皮切塊（五花肉會更香，但當時家裏沒有，配點肉皮也不錯）

炒鍋上火燒熱，放油，爆香蔥姜，放入切好的肉和肉皮進去翻炒

肉炒至變色，肉皮稍出油後，放適量生抽和少許老抽，生抽調味，老抽上色

繼續翻炒

加入可以蓋住食材的熱水，放兩顆八角進去，大火燒開，轉中火燉20分鐘

肉熟後湯汁漸少，放入豆角翻炒變色

加入熱水大火燒開轉中火8分鐘左右

此時豆角已經差不多熟了，放入切好的土豆和胡蘿蔔，加入適量鹽調味，大火燒開，轉中火燉至土豆軟糯（因爲我這個土豆很容易熟，所以不能早放）

加少許糖調味，開啟鍋蓋，大火收汁即可完成!