美味的豬肉豆角燜土豆怎麼做美味好吃

冬天的天氣很冷，這時候吃點熱乎乎的燉菜無疑是第一之選，而豬肉豆角燜土豆的做法很簡單。將豆角、土豆、胡蘿蔔這類的蔬菜跟豬肉或排骨一起燉最好不過了，還可以加入自己喜歡的其他蔬菜，如金針菇等。冬天燉上一鍋，配上香噴噴的米飯真是特別享受。

主料

輔料

具體步驟

1.豆角去筋掰成小段、土豆和胡蘿蔔切塊；

2.蔥姜切片；

3.豬肉和肉皮切塊（五花肉會更香，但當時家裏沒有，配點肉皮也不錯）；

4.炒鍋上火燒熱，放油，爆香蔥姜，放入切好的肉和肉皮進去翻炒；

5.肉炒至變色，肉皮稍出油後，放適量生抽和少許老抽，生抽調味，老抽上色；

6.繼續翻炒；

7.加入可以蓋住食材的熱水，放兩顆八角進去，大火燒開，轉中火燉20分鐘；

8.肉熟後湯汁漸少，放入豆角翻炒變色；

9.加入熱水大火燒開轉中火8分鐘左右；

10.此時豆角已經差不多熟了，放入切好的土豆和胡蘿蔔，加入適量鹽調味，大火燒開，轉中火燉至土豆軟糯（因爲我這個土豆很容易熟，所以不能早放）

11.加少許糖調味，開啟鍋蓋，大火收汁即可；

12.很是下飯的一道燉菜；

13.適合秋冬寒冷的日子，一鍋出來有肉有菜，暖身也暖心！！！

14.調料不多，但味道足夠。

烹飪技巧

豆角可以換成其它種類的，要多燉一會兒，讓豆角熟透，這種白不老很適合燉菜，孩子也喜歡吃。