鹹甜適中的青椒土豆片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.土豆儘量切薄片，如果有刨片的工具就更事半功倍了。

3.把土豆泡去醋水中，讓澱粉析出來，這樣就不容易粘鍋了。但不會影響土豆綿軟的口感。

4.青椒切小快，備好蒜末。

5.熱鍋熱油，把蒜末炒香後放入土豆片爆炒一會到土豆變透明，後加入青椒片炒至斷生就可以加入鹽，醬油，胡椒粉，雞粉調味就可以出鍋了。

烹飪技巧

青椒不需要炒到斷生就行，這樣口感比較脆，還有點青椒的水份。土豆儘量薄些，這樣爆炒時容易熟。