甜青椒、辣青椒 - 什麼味的最適合炒菜

平時大家飯桌上面是不是有一點顏色鮮豔的菜呢，看一眼就能讓人食慾大開的那種。顏色鮮豔的菜小編來舉一下例吧：比如說青椒、紅椒、紫菜等等，今天小編想重點說一下青椒，青椒的樣子不一，有長有短，有胖有瘦。而且有的是甜的有些是辣的，自己平時買菜有沒有不小心買到辣的，然後做好一口下去被辣出眼淚的經歷呢，話不多說今天，小編就來教大家怎麼做一道和青椒有關的菜。

一、什麼青椒適合炒菜嗎

青椒吧，其實無論辣與不辣都很適合拿來做飯，從賣相和長相上面來看都很適合做菜。所以小編今天主要想教大家挑一些不辣的青椒來做菜，快來學一下吧。

1.咱們不搞那些花裏胡哨的，上來先教大家最簡單粗暴的。就是直接上嘴嘗一嘗就知道了，但是萬一農民伯伯農藥噴的勤快的話一下中毒了怎麼辦。

2.那麼再說次一點的方法吧，各位朋友買菜之前先問一下老闆能不能拆開來聞一下，要是辣的話那肯定是辣的。不辣的話也不一定。只能接着看下一步操作了。

3.各位買菜的時候可以先捏一下，如果感覺青椒有點硬的話那就是比較辣的軟的那麼就不怎麼辣了。

當然小編這個方法其實從後面往前看好像比較合適。

二、青椒最家常的做法

剛剛教了大家怎麼賣不辣的青椒。接下來小編再教大家怎麼做青椒炒肉，這是最家常的吃法。

首先你要準備豬肉若干，青椒若干。還有蒜。生粉，和醬油，還有香油，雞精味精。這些東西然後就可以教大家怎麼做啦。

1.豬肉洗乾淨切絲，青椒去籽切絲。蒜切片。

2.豬肉裹上一層生粉，然後油鍋燒熱。熱了後下肉絲翻炒一兩秒後撈出來。(不能太久不然肉會老。)（當然油不能太熱了不然的話很容易影響後面的步驟）

3.然後鍋裏留一點油，爆香。幾秒後放入青椒翻炒，直到所有青椒顏色變得翠綠。過後就加入肉翻炒一下。

4.中火翻炒一分鐘後加入老抽醬油上個色、鹽然後和雞精味精翻炒均勻二十秒後就可裝盤了。

看到這又要和大家說再見了。剛剛小編教了大家如何挑選不辣的青椒。還有教大家了一道青椒炒肉絲。你學會了了麼，其實方法很簡單一學就會。雖然做法很簡單但是小編想說如果沒有十足把握就不要先做了，畢竟地球上的糧食有限希望大家能節約。如果還有什麼好的方法辨別青椒辣與不辣就請您告訴大家吧。