香甜的糖醋瘦肉怎麼做美味好吃

糖醋是一種調料的味道，酸酸甜甜的味道吃起來甜而不膩，非常的美味可口，最有名的就是糖醋排骨這道菜，但這道糖醋瘦肉把排骨換成了瘦肉， 瘦肉肉質鮮美，口感細膩嫩滑，根排骨一樣很容易入味，嫩滑香甜的瘦肉配上一碗白米飯，非常的可口下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉拍鬆切塊

2.瘦肉用生抽，料酒，鹽醃製十五分鐘

3.澱粉提前用清水浸泡沉澱

4.鍋裏油六成熱，把豬肉放入控去上面水的澱粉糊裏抓勻依次放入油裏炸，可以少放些油，分兩次炸至變色

5.撈出後待油溫燒到有煙冒出，放瘦肉再炸至金黃色撈出

6.鍋內留底油燒熱，番茄醬，白糖，醋，清水調成汁放在油裏，受熱變得濃稠之時放進豬肉，勾芡翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

糖醋放多少依各人口味吧！喜歡甜多一點兒糖的比例就多一點好了