好吃的香辣八帶魚怎麼做美味好吃

其實大家雖然經常吃魚，但是一定是吃多少都不會膩，因爲魚的種類很多的嘛，而且製作的方法也都是各種各樣的，今天給大家介紹的其實是一道很簡單很家常的一道菜，而且口味也是很受大家的歡迎的，所以大家想要吃 。香辣八帶魚話其實可以自己製作的

主料

輔料

具體步驟

1.八帶魚清洗乾淨，去掉牙齒

2.鍋中燒沸水，放入適量的精鹽、料酒，把八帶魚放入快速焯燙，約30秒左右

3.撈出後過冷水

4.青紅椒切椒圈

5.蔥、姜、蒜切末

6.鍋內熱油，倒入蔥、姜、蒜

7.放入生抽、精鹽、蒜蓉辣醬爆香

8.倒入八帶魚大火爆炒至都均勻裹上醬汁

9.沿着鍋邊烹入料酒，撒青、紅椒圈即可出鍋

烹飪技巧

1、八帶魚易熟，後面還有一個炒的過程，所以焯燙時間不要過久2、蒜蓉辣醬中有鹹度，所以其他調料用量酌減