炸醬麪配料有哪些

黃豆、牛肉、胡蘿蔔、青瓜、蔥薑蒜等。作配料時可以把牛肉剁碎成肉末，熱鍋燒油後加入食用鹽，食用油等一起炒熟備用，其次，提前把浸泡好的黃豆熬製成湯汁備用，然後再把胡蘿蔔、青瓜等切絲，最後備用的牛肉沫、黃豆汁以及青瓜絲等一起熬製10分鐘左右即可完成。