香的椰蓉南瓜糯米球怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘小時候大家都吃過油球吧!我記得有一天爺爺以爲我肚子餓,弄着柺杖給我去買。裏面是豆沙的,但也不知道現在了還有這種的口味,我覺得這個也是中華民族的文化美食傳統,也是老輩們喜歡的吃的,但是年親人也要吃的,漢族就是吃這個椰蓉南瓜糯米球。
主料
南瓜 :250糯米粉 :150
輔料
白糖 :25椰蓉 :適量
具體步驟
1.南瓜去掉硬皮洗淨。
2.將南瓜切成小塊。放入蒸鍋中蒸十五分鐘左右至熟透。
3.用勺子壓成南瓜泥。
4.加入糯米粉、白糖攪勻。
5.攪勻之後,揉成麪糰。
6.將南瓜麪糰搓成一個個圓球。
7.把椰蓉裝盤裏備用。
8.將做好的生坯放入蒸籠,蒸十分鐘左右至熟,趁熱裹上椰蓉。
1..糯米粉加入南瓜泥中時要趁熱加入,增加糯米粉的粘性,後面搓圓球的時候就比較好操作一些。2.南瓜略甜,也可以不加糖,也很好吃。3.南瓜一定要蒸熟,越軟越細越好。