自制羊肉白菜餡餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘對於愛吃羊肉的人來說,美味的羊肉白菜餡餅絕對值得嘗試。羊肉獨有的味道,搭配爽口的白菜香氣。外皮煎制金黃色出鍋,香氣四溢,咬起來油而不膩,香脆可口。作爲早餐,搭配米粥、湯絕對值得期待。值得注意的是羊肉不宜與豆醬、蕎麥麪、乳酪、南瓜、醋、赤豆、醋、栗子等同吃。
主料
白菜 :500麪粉 :500
羊肉片 :500
輔料
鹽 :適量料酒 :少量
香油 :少量
胡椒粉 :少量
姜 :少量
五香粉 :少量
油 :適量
蔥 :少量
醬油 :少量
具體步驟
1.用溫水和麪,然後醒面半小時。醒面的過程來做餡。
2.準備羊肉片。
3.準備蔥姜。
4.白菜洗淨。
5.白菜切絲。
6.羊肉片加入鹽。
7.加入料酒。
8.加入香油。
9.加入醬油。
10.加入胡椒粉。
11.加入五香粉。
12.加入蔥姜,攪拌均勻,醃製15分鐘左右。
13.最後加入白菜。
14.攪拌均勻,餡就算做好了。
15.這個時候面也差不多醒好了。擀成橢圓形的皮。
16.將剛纔拌好的鹹放在一側。
17.將另外一側折過來了,邊要按壓結實,然後順着捏一層花邊。
18.餅鐺裏刷一層薄油。將包好的餡餅放在餅鐺裏。中火就可以了。
19.然後兩面金黃,即可。
1、羊肉的選用我家是圖省事了,直接用買來的羊肉片代替,最好選用肥瘦的,這樣才好吃,比肉末的更有嚼頭。2、白菜容易出湯,所以在最後放,而且口感也不會很軟爛。