口感飽滿的可樂雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將雞翅中用清水浸泡2個小時，半小時換一次水。

2.將雞翅兩面用刀劃出口。

3.清水中加入料酒，燒開。

4.將雞翅放入加了料酒的水中焯一下。

5.撈出，用清水沖洗一下後將雞翅瀝乾。

6.將大蒜剝掉皮洗淨拍扁。

7.炒鍋內放少許油，燒熱，放入大蒜、幹辣椒、花椒和八角炸香。

8.雞翅倒入鍋中，將兩面煎至金黃。

9.鍋內倒入可樂和少許鹽，大火燒開。

10.轉至小火，慢慢燒雞翅，放入少許醬油，將汁收幹。

11.盛出後撒上熟白芝麻。

烹飪技巧

雞翅劃出口子可以更好的入味。可樂量根據個人愛好，喜歡偏甜的可以多放些。