#暖心#牛奶吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取30克麪粉加水100克放小鍋內攪拌均勻，然後放小火上，邊加熱邊攪拌至成麪糊後離火放涼備用，（加熱到看到紋路呈糊狀就好了）

2.把除黃油外的所有材料按照蛋、奶、水的次序放進麪包機，然後鹽和糖分別放於兩角，再放入麪粉，最後放發酵粉

3.開啓麪包機把麪糰揉至光滑，再加入黃油，揉至擴展階段

4.揉光滑的麪糰發酵至兩倍大（大約1個小時左右），用手指沾點乾麪粉在麪糰上捅個洞，周圍的面不反彈、不回縮是發的比較好的

5.發酵好的麪糰放在案板上，揉出面團裏的空氣，（可以用擀麪杖擀壓排氣）

6.徹底排氣後的麪糰，平均分爲6份，滾圓後靜置15分鐘左右

7.然後依次把麪糰擀成長面片再捲起，儘量使卷的麪糰大小、寬窄、薄厚均勻些

8.將卷好的麪糰放入吐司盒（麪糰之間的空隙也要儘量均勻）

9.烤箱開啓發酵功能，50度左右，做最後的發酵，大概需要40分鐘，爲保持烤箱內溫度，可以往烤箱裏噴些溫開水

10.40分鐘後，取出吐司盒，烤箱預熱200度10分鐘，然後將烤箱調至190度，吐司盒再放入烤40分鐘，時間到後取出吐司烤架上涼至完全涼後切片食用

烹飪技巧

愛嘮叨：1、做吐司的麪糰要儘量揉至完全擴展的階段，這樣烤的吐司纔夠柔軟拉絲；2、發酵好的麪糰用手沾點乾麪粉在麪糰上捅個洞，周圍的面反彈是沒有發酵好的，周圍的面回縮是發過的。