牛奶吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.52W
準備時間:12分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
高筋麪粉 :280酵母 :5
糖 :30
蛋黃 :1個
鹽 :5
牛奶 :210ml
輔料
1. 將麪糰揉到完成階段,放入卡仕烤箱,40°,一次發酵50分鐘
2. 一次發酵後,分割成3個,鬆弛10分鐘
3. 整形,放在模子中,二次發酵,40度,60分鐘。烤箱預熱到,上下火180°,40分鐘
此次用的180°,個人感覺上色不明顯,可以考慮200度。此款烤箱預熱非常快,這也是一大優勢吧
主料
高筋麪粉 :280輔料
1. 將麪糰揉到完成階段,放入卡仕烤箱,40°,一次發酵50分鐘
2. 一次發酵後,分割成3個,鬆弛10分鐘
3. 整形,放在模子中,二次發酵,40度,60分鐘。烤箱預熱到,上下火180°,40分鐘
此次用的180°,個人感覺上色不明顯,可以考慮200度。此款烤箱預熱非常快,這也是一大優勢吧