營養的什錦蟲草鮮蝦粥怎麼做美味好吃

粥這個東西大家並不陌生，鮮粥養胃驅寒，是許多腸胃不好的人的最愛。這道什錦蟲草鮮蝦粥，既因爲蟲草的原因，讓這道粥增加了豐富的營養物質，可加強人體抵抗力。又加入了不少果蔬和堅果，更讓粥味道更加濃郁幽香，讓人老遠聞道都會食指大動。

主料

輔料

具體步驟

1.幹香菇加熱水泡發，切片。

2.梅花肉洗淨切片。

3.姜去皮，切片。

4.海鮮菇洗淨擠去水分，對半撕開備用（爲了口感更滑潤好入口，也可不撕。）

5.玉米掰粒備用，我家習慣常備玉米粒，蒸蛋羹煮飯煮粥炒菜都用得上，早上來不及吃早飯也可以蒸個玉米或玉米杯直接帶走。

6.蟲草花洗淨備用。我去的晚，就剩細的了，感覺如果粗點，口感會更好。

7.菜心梗去掉厚皮切片備用。（做白灼菜心切掉的老的部分，丟了覺得可惜，就一起丟進去煮粥啦，沒有可不放。）

8.香米洗淨，蝦剪去蝦鬚蝦腳備用，電壓力鍋加入泡髮香菇的水少許，再加適量的水，倒入準備好的材料，按粥羹鍵，煮好後等系統自動解壓。解壓後按個人口味加鹽和雞精調味就好。

9.細香蔥取白色的蔥頭部分切圈，小火溫油，慢慢炸出香味，炸到顏色慢慢變金黃色即可。一般感覺快要變色了，就可以關火了，利用鍋裏的油溫慢慢讓它繼續炸透就好了，不然會太焦，小火的話，蔥的香味會更好的融入油裏，會更香點。我們家吃麪線糊和鹹粥都習慣放一小勺子的蔥油，會更香點，沒有也可以不放，不過感覺味道會差點就是了。

烹飪技巧

1.香菇選乾的，香味會比鮮香菇更濃。2.沒有梅花肉用裏脊肉也可以。3.菜心可放可不放，蔥油建議加一點，會香很多，多餘的蔥油找個乾淨的罐子收起來，炒菜煮麪都可以適量的放一點。4.食材可以看家裏有什麼就放什麼，不侷限的。