美味的手撕麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.73W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
黃油 :20酵母 :3
高筋麪粉 :200
鹽 :2
牛奶 :120
細砂糖 :30
輔料
蔓越莓 :適量蛋液 :適量
杏仁 :適量
1.麪包桶內先放入主料的液體材料,再放入乾性的材料(黃油除外)
2.揉成麪糰後,加入黃油繼續揉
3.將麪糰揉至擴展階段
4.取出麪糰,蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵至原來的2倍大
5.取出麪糰排氣
6.搓成長條擀薄
7.切成條放入模具
8.發酵至兩倍大,表面塗上蛋液,撒上蔓越乾和杏仁片
9.放進預熱到180度烤箱,下層,烤25分
10.出爐後,放至冷卻脫模,喜歡甜一點的可在表面薄薄的篩一層糖粉
11.成品
1、麪糰必需揉出膜。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節溫度。