香脆酥炸貓舌頭魚怎麼做美味好吃

香脆酥炸貓舌頭魚是一道炸魚，炸魚吃起來非常香，但是不能多吃，因爲會比較熱氣。一般是在過節的時候吃炸魚，偶爾拿來做下酒小菜也很不錯。據營養專家稱，貓舌頭魚就是龍利魚，它脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，而且非常有營養喔。

主料

輔料

具體步驟

1. 魚洗淨，其中一條爲花踏板魚。

2.直接從頭部撕開魚皮然後去內臟即可，稍微晾乾一下。

3. 放入雞蛋液和鹽調勻。最後放花生油略拌。

4.放進九陽空炸鍋炸籃，儘量平鋪，不鋪出來粘一塊也不影響吃。

5. 設定180度15分鐘。中間可以翻面。

6. 出鍋直接吃，刺也是酥的。

烹飪技巧

若是麪糊多可以底部鋪錫紙。