榨菜炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把買回來的榨菜過次水，把上面的辣椒之類的洗掉。

2. 瘦肉切條，肉不要太小，青椒要那種有點辣味的，不要太空椒，青椒切條

3. 鍋裏放豬油，油熱了後，加入蒜，爆香後放肉，肉炒變色之後，放點鹽

4. 倒入切好的青椒，放些許鹽，翻炒一下

5. 放入榨菜，加味精和雞精，大火爆炒，炒香後，加點水，待水炒幹，加點麻油和蔥，就可以了。

烹飪技巧

榨菜買那種罈子裏出來的，不要用那種袋裝的，不脆