油咖喱小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 揉麪：把所有材料放進麪包機，一個和麪程序（20分鐘）；

2. 一發：揉好的麪糰滾圓，放麪包機（現在氣溫高，無需通電）發酵至兩倍大，手指蘸麪粉插下去不塌陷不回縮就說明發酵剛剛好；

3. 排氣：把麪糰放在揉麪墊上，揉出面團裏的空氣（可以用擀麪杖擀壓排氣，也可以直接再啓動一下和麪程序揉幾下就好）；

4. 分割：按整形需要進行分割，並分別滾圓；

5. 鬆弛：滾圓好的小麪糰鬆弛10分鐘；

6. 整形：按照喜好整形（我做了好幾種造型，自己做麪包就是好玩，隨意你怎麼捏都行）；我用的是下面這兩種餡料，和咖喱味很搭，都很好吃：沙拉醬and肉鬆 VS 火腿粒

7. 二發：在烤箱進行，無需通電，加一碗熱水，發至兩倍大；

8. 預熱：烤箱預熱180度；

9. 用噴壺噴少許水在表面；

10. 烘烤：放入烤箱，烤15分鐘即可。