自制版草莓蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打發至蛋漿發白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下時能留下痕跡爲止

2. 用粉篩把低筋粉篩入，攪拌均勻，加入色拉油再攪拌。倒入鋪有“旭包鮮”烹調紙的蛋糕模中，蓋上保鮮膜

3. 在微波爐轉盤左右各墊上一根筷子，加熱2分鐘後，一邊觀察,一邊繼續加熱，直到蛋液膨脹至海綿狀爲止

4. 放置3分鐘後再揭保鮮膜，從模具中拿出，去掉“旭包鮮”烹調紙，在冷卻網上冷卻

5. 取4個草莓去掉葉子，縱向切半。海綿蛋糕橫向切成兩片

6. 鮮奶油和糖放入大碗中，下面墊上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒發

7. 在海綿蛋糕底的下層塗上1/4的打發奶油，鋪上草莓片，繼續塗上打發奶油填滿空隙，將剩下的海綿蛋糕底蓋在上面輕輕壓平

8. 把剩下的奶油塗滿整個蛋糕，儘可能的把奶油麪抹得平整，最後把草莓裝點即可